大型廚房工程設(shè)計的準(zhǔn)備要點有那些?成都酒店廚房設(shè)備廠家小編將從三個方面與您介紹大型廚房工程設(shè)計的準(zhǔn)備要點，主要是廚房布局設(shè)計準(zhǔn)備階段、廚房布局設(shè)計以及輔助系統(tǒng)設(shè)計，接下來就和小編一起來看看吧!

　　1.廚房布局設(shè)計準(zhǔn)備階段

　　廚房設(shè)計人員現(xiàn)場通過實測繪制廚房平面圖，或取得電子版廚房平面圖，分析圖紙，并到 廚房實地現(xiàn)場復(fù)尺與勘測;對廚房周邊環(huán)境進行調(diào)研，確認(rèn)排煙設(shè)備設(shè)計安裝的走向與位置; 核實廚房技術(shù)要求的可行性，如廚房面積的大小、廚房設(shè)備種類、數(shù)量、水電、能源、通排 風(fēng)、結(jié)構(gòu)空間等基礎(chǔ)設(shè)施是否滿足規(guī)劃要求，并提出相應(yīng)建議。

　　2.廚房布局設(shè)計

　　根據(jù)廚房設(shè)計的技術(shù)要求與現(xiàn)場勘測記錄，開展廚房布局設(shè)計與設(shè)備布局設(shè)計;完成廚房 工作流程、走向、通道進出口、工作間面積劃分、設(shè)備布局、選用設(shè)備等具體設(shè)計;經(jīng)過反復(fù) 的技術(shù)協(xié)調(diào)，完成廚房設(shè)計圖紙及方案說明，并取得廚房決策人的確認(rèn)。

　　3.輔助系統(tǒng)設(shè)計

　　根據(jù)廚房布局設(shè)計與設(shè)備布局設(shè)計，開展廚房_下水、供電、排煙、空調(diào)、消防、裝修等 各種專業(yè)輔助系統(tǒng)配套設(shè)計。由于各種輔助系統(tǒng)必須與廚房布局設(shè)計及設(shè)備布局設(shè)計銜接匹 配，因此，廚房配套設(shè)計與通用設(shè)計不同，有其特殊的技術(shù)要求，即完成輔助系統(tǒng)設(shè)計及技術(shù) 協(xié)調(diào)。

　　以上就是為大家簡單介紹的關(guān)于大型廚房設(shè)備工程設(shè)計需要注意的地方，目前現(xiàn)在市面上廚房設(shè)備的品牌繁多，品質(zhì)也參差不齊，也需要大家睜大了眼睛，仔細挑選。