不同酒店的廚房設(shè)備定位或許在設(shè)備的品牌和參數(shù)上有所不同，但是無論設(shè)備是什么樣的，在安裝的時候都是有一些事項需要注意的。成都廚房設(shè)備安裝需要注意哪些問題呢?

　　(一)確保設(shè)備能夠順利到達安裝地點，也就是所有的門、電梯、過道、樓梯等都能讓設(shè)備通過。

　　(三)設(shè)備進場前，核對設(shè)備清單，并檢查現(xiàn)場施工情況，包括水電位和預(yù)留尺寸等，確保設(shè)備能夠順利安裝與使用。

　　二、安裝時注意事項

　　(一)水、電、燃氣設(shè)備的安裝需要符合國家和地方的相關(guān)法律法規(guī)和安裝規(guī)范，如《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及技術(shù)規(guī)范》、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》、《城市區(qū)域振動標(biāo)準(zhǔn)》等。

　　(三)設(shè)備擺放完畢后，需要將一些死角位置用拼板補位，以免留下衛(wèi)生死角。

　　(一)按照既定的設(shè)計位置，將爐具搬運就位，逐臺調(diào)整，做到四腳支點落地?zé)o晃動，并用水平尺調(diào)平爐具，爐背板、爐面板、前沿及其接縫處整齊劃一，爐沿上標(biāo)高810mm。有多臺爐具，如果需要用焊接進行連接，必須采用氬弧焊，焊后要打磨、拋光或脫碳漂白處理。

　　(三)鋪設(shè)爐磚時，應(yīng)注意爐磚的擺放。小炒爐需條磚27塊，扁磚12塊;湯撐爐需大磚50塊;矮仔爐需條磚20塊;大炒爐需大磚20塊，薄磚40塊。

　　(五)所有爐具燃氣管道完成其安裝后，必須用專業(yè)試漏工具測試是否有漏氣現(xiàn)象。如用水柱器加壓到280mm時，關(guān)掉所有閥門過10分鐘后打開水平。沒有下降或下降(0.2mm)為正常。