你知道如何清洗大型抽油煙機嗎？一般在酒店或飯店廚房都會使用到大型油煙機，那么在經(jīng)過一段時間后抽油煙的效果就沒那么好了，這個時候就需要進行清洗，那么怎么清洗呢？那就來看看成都酒店廚房設(shè)備維修教你如何清洗大型抽油煙機，一起來學習吧。

　　成都酒店廚房設(shè)備維修提醒小伙伴們，清洗大型抽油煙機前，可先開啟抽油煙機，將去污劑噴在扇葉及內(nèi)壁上，利用機器轉(zhuǎn)動時的離心力，先將軟化的油污甩除，再將內(nèi)壁拭凈;而在擦拭煤氣爐時，應該用質(zhì)地較溫和的清潔劑。

　　爐嘴則可用細鐵絲刷去除炭化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通，并用毛刷將污垢清除。對于煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，擦幾下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，然后用報紙或濕布擦拭。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。

　　成都酒店廚房設(shè)備維修提醒大型抽油煙機的如扇葉外裝有網(wǎng)罩，可用舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)眼，用水沖洗后便會光潔如新。在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜，并時常更換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可，油漬積存在抽油煙機縫隙中的幾率也會大大降低。

　　許多用戶在烹調(diào)時，只開幾分鐘就關(guān)了大型抽油煙機，這不能發(fā)揮它的作用，正確的 使用方法是只要烹調(diào)一開始即應打開，直到整個烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過5～6分鐘，才能關(guān)機。

　　這里因為天然氣或液化石油氣，在大抽油煙機停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮氣化合物就超過標準5倍，而一氧化碳氣體可超過標準的65倍以上，因此在燒菜煮飯過程工作中，抽油煙機應全程工作， 而不能時開時停。至于烹調(diào)結(jié)束后，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房內(nèi)殘留的有害氣體******程度的排出去，不使其滯留在廚房內(nèi)，以防危害人體健康。